Dégustation avec le chef cuisiner Sylvain Chevalier

Le mercredi 29 mai, des enfants des centres de loisirs torcéens se sont retrouvés à l’école Victor Hugo pour une dégustation organisée par le groupe Elior et animée par le chef cuisinier Sylvain Chevalier.

Enfants des centres de loisirs torcéens

Les enfants sont devenus des testeurs d’un jour autour d’un menu en 6 services :

  • Entrée : Bortsch 
  • Plat : Volaille sauce agrumes
  • Plat : Jambalaya 
  • Dessert : Sablé au chocolat blanc 
  • Dessert : Fromage blanc à la pomme
  • Dessert : Cake à la myrtille

Les enfants ont noté le menu selon différents critères comme le visuel, l’odeur, le goût. Leurs avis sont importants, car ce sont eux qui décideront si ces plats seront servis dans toutes les cantines fournies par le groupe Elior.

De gauche à droite : Aleksandra Nicolle, Emmanuel Prost, Thomas Stein, Coraline Pancrazi, Sylvain Chevalier, Amaury Hoymans, Laetitia Petiteau

Cet événement a été l’occasion pour les enfants de vivre un vrai moment de partage avec le chef.